Что вас беспокоит?
Просроченный кетчуп
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, варила борщ добавила соус Чили магазинный. Стоял открытый в холодильнике. Прокипятила мин 7=8 и поела. Потом увидела что срок годности соуса до 2024 года. Теперь страшно боюсь ботулизма
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
В подобной ситуации можно сказать, что риска по ботулизму в таком случае нет
Может быть риск по отравлению
После кипячения если и было то погибли все бактерии? Правильно?
Очень переживаю если с сыном
Бактерии и токсины гибнут от температуры
Подскажите пдт еще вопрос. Можно ли заразиться ботулизмом от булки с сосиской?
Подобные продукты это неблагоприятная среда для развития токскина, не переживайте, в таком случае риска нет
Принятый ответ
Здравствуйте! Исходя из описания и изучения ситуации можно сказать следующее по данному вопросу:
Вообще нет никакого риска ботулизма, всё хорошо, кушать можно, живите совершенно спокойно и не переживайте!
Если что то и было то погибло при кипяченнии ? Правильно? Просто ели с сыном переживаю
Споры ботулизма могут выжить, но там их просто нет
Спасибо
Пожалуйста! Здоровья Вам!
Можно забыть об этом ?
Конечно можно
Спасибо большое
Пожалуйста!
Принятый ответ
Здравствуйте! Учитывая Вашу ситуацию, заражение ботулизмом маловероятно. Ботулотоксин разрушается под действием высокой температуры (борщ Вы прокипятили). Так что не стоит волноваться!
Врач-инфекционист Хоменко Д.Ю.
Спасибо. 7=8 мин достаточно?
да
Подскажите пдт еще вопрос. Можно ли заразиться ботулизмом от булки с сосиской?
Нет, в данном случае риск заражения исключен.
Нет, в данном случае риск заражения исключен.
Принятый ответ
Добрый день!
Понимаю, что переживаете по данному поводу, но условий для развития ботулизма не было, это не бескислородная среда, к тому же кетчуп прошел термическую обработку, что губительно сказывается на большинстве бактерий.
Не стоит волноваться, заражение ботулизма при таких условиях не сможет реализоваться, спор там не может быть.
Смущает то что написано употребить в течении 6 дней после вскрытия
Это не совсем кетчуп это соус тайского производства
Ботулизма в нем в любом случае не будет, и суп ведь прошел термическую обработку, она губительна для большинства других бактерий.
Да я кипятильник мин 7_8
Этого вполне достаточно.
Подскажите пдт еще вопрос. Можно ли заразиться ботулизмом от булки с сосиской?
Нет, так нельзя заразиться, не будет условий для прорастания спор возбудителя.
Ему нужен вакуум (бескислородная среда). Можете по данному поводу не волноваться.
Принятый ответ
Здравствуйте! Ботулизмом заболеть от такого продукта нельзя. Может Быть пищевое отравление и то мало вероятно. Все сроки годности условны, обычно они намного больше, чем указано на упаковке. Профилактики в подобных ситуациях нет.
Смущает то что написано употребить в течении 6 дней после вскрытия
Это соус тайского производства
Пищевая инфекция проявляется обычно в первые 2 часа. Если прошло больше времени - все должно быть хорошо
Прошло 12 часов на данный момент
все хорошо по самочувствию?
Вроде бы ничего не замечаю
А какие первые симптомы?
первые симптомы чего, уточните пожалуйста
Меня волнует больше всего ботулизм
могут появиться проблемы со зрением (двоение, затуманенность, опущение верхних век), сухость во рту, затрудненное глотание и речь, слабость, а также желудочно-кишечные расстройства (запор, диарея, тошнота) - не часто.
А когда можно успокоиться что этого нет и не будет?
Здравствуйте. В описанной ситуации риска заражения ботулизмом нет, так как соус является неблагоприятной средой для ботулизма + соус прошёл термическую обработку, затем охлаждение и снова термическую обработку + соус находился в среде, где есть кислород (данные условия губительны для ботулизма).
Спасибо
Пожалуйста. Здоровья и благополучия 🙏
Подскажите пдт еще вопрос. Можно ли заразиться ботулизмом от булки с сосиской?
Нет, заражение ботулизмом в данном случае исключено. Не волнуйтесь
Спасибо
Пожалуйста. Здоровья и благополучия 🙏
Здравствуйте! В описанной ситуации риска по ботулизму нет, можно не волноваться. Сам продукт в процессе приготовления прошёл термическую обработку, и после приготовления риска по ботулизму не несет. Живите спокойно в данной ситуации ничего не угрожает.
Здравствуйте! В описанной ситуации риска по ботулизму нет, можно не волноваться. Сам продукт в процессе приготовления прошёл термическую обработку, и после приготовления риска по ботулизму не несет. Живите спокойно в данной ситуации ничего не угрожает.
Подскажите пдт еще вопрос. Можно ли заразиться ботулизмом от булки с сосиской?
Похожие вопросы по теме
- 17 Февраля 20213 ответа
- 4 Июня 20231 ответ
- 5 Октября 202427 ответов
- 25 Июня 20254 ответа