Грибы в кале, сладкое при ГВ

Ребенку 10 мес. Сейчас на ГВ + прикорм. Вес при рождении 3300, рост 54. Сейчас 8300-8400. До 6 мес набирал вес по норме, потом вес встал в районе 7800-8000 (с ноября) и к настоящему времени вес 8300-8400, рост 75. С рождения у нас проблемы с животом (был жидкий водянистый стул до 8 раз в сутки, повышенное газообразование и вздутие) обращались к врачам, ставили транзиторную лактазную недостаточность, потом исключали АБМК в итоге остановились на лактазной недостаточности и назначили лактазар. Пили его до 5 мес, потом отменили (сами, потому что стало вроде бы чуть получше, попробовали отменить ситуация не изменилась и решили больше не давать). Записались к гастроэнтерологу в январе 2026 года, нам выставили уже ферментную недостаточность и назначили курс креона на 7 дней. После курса креона стул стал более оформленным. Повторно (в марте) мы пошли уже к другому гастроэнтерологу, после первичной консультации рекомендовано только скорректировать прикорм и назначено дообследование (кал на эозинофильный нейротоксин, кал на скрытую кровь и кал на острые кишечные инфекции. Результаты по всем анализам в норме, отрицательные. Сами сдали еще дополнительно копрограмму (от 15.03) по ней небольшое количество дрожжеподобных грибов (результат прилагаю). После повторной консультации (конец марта) был назначен пробиотик (Биогая, Максилак или БиоАмикус). Мы начали принимать Биогая. С февраля стали отмечать нарушение сна (стал больше вошкаться), но газиков на тот момент не было. С марта начали отходить газики, сон стал прерывистым, частые пробуждения, плач и крики во сне. Стала замечать что после Боботика начал засыпать, но через время все равно просыпался с криком. Ребенок пытается принять вынужденное положение на животе во сне или при засыпании (уходим в сон через укачивание, но с марта он перестал спокойно лежать на руках, плачет, когда кладешь на кровать он ложится на живот, но уснуть так не может, когда берешь на руки начинается крик и плач, но со времени утихает и через долгое укачивание засыпал) На пробиотике Биогая (принимаем его 9 дней, эффекта не наблюдала). Скорее наоборот за последние несколько дней газики стали чаще, и в стуле появились белые вкрапления. Сдали копрограмму 13.04.25 (результат прилагаю). Сегодня 16.04.25 кал неоднородный (фото прилагаю). Ребенок спал на руках , беспокойно. Сейчас его беспокоит: повышенное газообразование, частое отхождение газов, бурление в животе, кричит или сильно тужится при позывах в туалет. Последние дни даю Боботик 3-4 раза в сутки. По питанию: на прикорме с 5 мес. Начинали с овощей, потом фрукты и каши. Из овощей едим: брокколи, цветную капусту, кабачок, картофель, тыква, морковь, свекла, огурец. Из фруктов: груша, банан, чернослив (на яблоко сильное вздутие). Из каш: безмолочные гречневая, кукурузная (ее переносит не особо хорошо - газики, но я все равно иногда ее даю), рисовая, пшеничная, мультзлаковая. Овсяную переносит плохо (беспокойство, газики и вздутие). Питаемся примерно по такому режиму (по рекомендации гастроэнтеролога): после пробуждения или под утро даю грудь, завтрак - каша 150 гр + 3 гр сливочного масла, в кашу добавляю половину баночного фруктового пюре или тыквы; обед - около 150 гр овощей (готовлю на парю и смешиваю с баночным пюре) и 60-70 гр мяса (готовлю и также смешиваю с пюре) + иногда добавляю 5 гр оливкового масла; вместо фруктового пюре на полдник я даю ему это пюре в кашу и на ужин, полдника у нас нет, или очень редко даю детские галеты без сахара или огурец; ужин - каша 150 гр и оставшаяся половина фруктового пюре с утра. После каждого приема прикорма допивает грудь, иногда мало пьет. Воду сам практически не пьет, выпаиваю через шприц (примерно за сутки получается около 70 мл в лучшем случае). Последние 2 дня ввела в прикорм детский биотворог. По моему питанию: первые 3 мес старалась соблюдать диету, плюс исключали молочные продукты. Но примерно с 4 мес я стала есть зефир и детское печенье, иногда могла съесть 5 зефирок за день, но не часто. А за последние 3,5 мес (примерно с января 2026 года) я стала чрезмерно употреблять сладкое и хлеб (могла съесть шоколадку, 2 пряника и варенье с хлебом). Сейчас конечно уже я исключила сладкое последние 10 дней, но состояние ребенка только ухудшается. Прочитала, что чрезмерное употребление сладкого на ГВ приводит к метаболическому программированию и инсулинорезистентности, что приводит к сахарному диабету и ожирению в будущем. Что делать в данной ситуации? Какой вред я могла нанести ребенку? Насколько он фатален? Какие риски развития ожирения и сахарного диабета у ребенка в данном случае? Могла ли я своим питанием повлиять на то, что у ребенка в будущем будет сахарный диабет и ожирение? И насколько это необратимо или обратимо?