Питание при атеросклерозе

Мне сделали операцию шунтирования артерий левой ноги год назад. Чувствую себя нормально, соблюдаю диету, веду активный образ жизни, не пью, не курю и пр. Но… Периодически читая интернет, встречаю разные рекомендации по питанию – бывают даже противоположные рекомендации. Например, некоторые специалисты категорически отвергают употребление сала, а другие рекомендуют 30-50 гр. ежедневно. Одни говорят о красном вине – другие полностью алкоголь исключают. Ну и так далее. В связи с этим, прошу подсказать, что можно и нужно употреблять при сердечно-сосудистом заболевании как у меня? Есть ли какая-то определенная диета? Спасибо!