Инсулин и вес

Здравствуйте! Моя проблема состоит в том, что при росте 168, мой вес 101кг. Занимаюсь похудением, считаю калории, взвешиваю еду. Стараюсь входить в норму кбжу. Тренировки в зале час 1-2 раза в неделю. Строго регулирую еду что ем, пью воду 1-1,5л. Не пью. Вес уходит еле еле, калорий употребляю 1700, просолила эксперименты ела и 1500 и 1800. Ничего не меняется. За месяц похудела на 1 кг. Но стоит мне съесть не дай бог бутерброд, захотеть шоколад, привес может быть до килограмма. Сами понимаете жить в вечером ограничении нереально, я человек, я тоже хоть раз в месяц хочу кусок торта, шоколад, чипсы. Но пухну сразу. Или как горилка, отвес 100гр затем прибавка 400. Пошла сдала инсулин , он 14,3 у меня. Руки опускаются. Сахар в крови 5 на тощак