
Терапевт, Гастроэнтеролог, Диетолог
Для нормальной моторики желудочно-кишечного тракта важно регулярное питание без переедания, 3-4 приема пищи в день.
Чаще всего желчь забрасывается из-за длительного промежутка между приемами пищи, 4-5 часов и более. Желчный пузырь сокращается и выдает хорошую порцию желчи во время приема пищи, особенно если в приеме пищи есть достаточное количество жира и белка (на углеводы желчь не требуется). Если приемы пищи нерегулярные или в них недостаточно жира и белка, желчь выбрасывается меньшими порциями и начинает сгущиваться в желчном пузыре. Выброс такой желчи вызывает поверхностное воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки и часто приводит к изменению моторики - происходит заброс агрессивной желчи в желудок и далее возможно в пищевод, если есть рефлюксная болезнь.
Препараты УДХК несколько увеличивают продукцию желчи печенью и улучшают качество желчи в желчном пузыре, препятствуя её сгущению. На моторику двенадцатиперстной кишки, желудка или привратника эти препараты не влияют. Да, можно их принимать при имеющемся сладже или холестериновых камнях желчного пузыря, но не при забросе желчи в желудок.
Слизистая желудка восприимчива ко многим воздействиям: характер пищи, регулярность питания, стресс, сопутствующие заболевания (гипертония, диабет, атеросклероз и другие), лекарства/БАДы/травы, инфекции, в том числе Хеликобактер Пилори. Всегда пытаемся изменить факторы, на которые мы можем подействовать - и это опять питание. Для ЖКТ не требуется особенная диета, если нет непереносимости глютена или лактозы, эозинофильного эзофагита - эти заболевания требуют особенного рациона. При остальных заболеваниях или состояниях диета не требуется. Достаточно ограничить (не исключить) жареные, копченые, острые блюда, оставив их в качестве закуски в небольшом количестве в конце приема пищи. А в качестве основного блюда употреблять блюда в вареном, тушеном и запеченном виде.