Что вас беспокоит?
Ботулизм, свежие шампиньоны
Вчера делала пиццу с грибами и сосисками. Свежие шампиньоны,икупила в магазине, 5 суток от момента сбора. Обжарила их минут 5 потом на пиццу. Запекала в духовке в сыром и кукурузой около 12-15 минут при температуре 180 градусов. Пицца пропеклась. Всё кушали, всё хорошо. У меня тошнота, поднялось давление. И тошнит сегодня. Может это быть ботулизм?
Здравствуйте! На ботулизм не похоже. Кушали пиццу не только Вы? У других никаких жалоб?
Галина, все кушали, подросток и муж. Всё хорошо. Меня тошнит, сухость во рту. Но у меня такое часто, в принципе
Значит это не связано с пиццей.
Здравствуйте, не похоже на ботулизм.
Тошнота может буть связана с подъемом давления, какие цифры давления? Принимаете ли препараты от давления? Есть ли температура? Диарея?
Елена, добрый день! Давление было 140/90, выпила брокордил. Вообще не часто, но иногда вот так поднимается. Диареи вроде нет, температуры нет
Тогда это точно не ботулизм
По поводу давления, необходимо начать вести дневник АД и пульса и записывать, если цифры за 2 недели будут скакать, то нужен подбор антигипертензивной терапии
Здравствуйте!
Это не ботулизм, видимо просто плохо переносите какой-то продукт. Пропейте больше воды, Полисорб по 1 ст ложке 5 раз в день курсом 2 дня.
Татьяна, добрый день!
Таким образом заразиться ботулизмом нельзя.
Возбудитель ботулизма живет только при отсутствии доступа кислорода, в анаэробных условиях. Заражение возможно после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя.
Вероятно, у Вас проявление пищевой токсикоинфекции. Рекомендую энтеросгель (полисорб) по 1 лож 3 раза в день 2-3 дня.
Инна, здравствуйте! А возбудитель болезни не может сохраняться в пластиковом контейнере? Грибы были в контейнере и сверху обтянуты плёнкой. Но место свободное было, конечно)
Принятый ответ
Это не представляет опасности, для созревания спор необходимы анаэробные условия.
Риск ботулизма исключен на 100%!
Здравствуйте, Татьяна. Опасны в плане ботулизма консервированные грибы собственного приготовления. Но даже если Вы бы использовали их, от термической обработки он разрушился. Скорее всего тошнота проявление повышенного давления. Если не пройдет после нормализации, можно принять энтеросорбенты. Здоровья.
Здравствуйте! Ботулизма быть не может. Для того, чтобы выделился токсин необходимы для бактерии анаэробные условия. Как бывает при консервировании. В вашем случае возможен просто гастрит. Примите мотилиум и омез.
Нина, добрый день! А ничего, что грибы были в пластиковом контейнере, а сверху, чтобы не рассыпались, обтянуты полиэтиленом плёнкой? Воздух вряд ли сквозь пленку пройдёт. Но внутри контейнера было свободное место :)
Принятый ответ
В такой упаковке нет анаэробных условий, не переживайте!
Здравствуйте!
Ваши симптомы не похожи на ботулизм, клиническая картина ботулизма начинается в большинстве случаев с неврологических проявлений по типу ОНМК. Сами по себе грибы тяжеловатые для поджелудочной железы, попробуйте пропить ферменты и сорбенты. Свежих грибах под плёнкой не могли содержать споры ботулизма.
Похожие вопросы по теме
- 26 Июля 20218 ответов
- 6 Августа 20244 ответа
- 4 Января 20259 ответов
- 13 Апреля 20251 ответ