Вес перестал снижаться

Здравствуйте! С февраля 2023 года стараюсь соблюдать правильное питание в целях избавления от лишнего веса. Пока иду самостоятельно, получилось скинуть 9 кг. Мне 48 лет, рост 164, вес был 80,3кг, сейчас 71,3кг. Пользовалась счётчиком калорий постепенно снижая калораж, плюс питьевой режим. Стала лучше себя чувствовать и быстрее двигаться при ходьбе, что несомненно радует. Но вот уже 1,5 месяца вес стоит на месте (плюс минус 0,5-1 кг). Подскажите, пожалуйста, как перешагнуть плато? Режим питания 3х разовый без перекусов. Сладкое - только тост с вареньем на завтрак). Из недостатков - сидячая работа, которую как могу компенсирую ходьбой, несложными упражнениями и поздние ужины (в лучшем варианте - 19:30, в худшем в 20:30) - никак не получается перенести их на более ранний срок. Ещё из недостатков, в котором сложно признаться - по вечерам бывает алкоголь, немного коньяка( - оправдания в виде снятия усталости не впечатляет, если знать как работает зависимость от этанола))) Что ещё забыла? В целом я здоровый человек, хронических заболеваний не имею, никогда не лежала в больницах (кроме роддома) и не делала уколов. Болею редко, даже ковид обошёл стороной при болеющем коллектив).Раньше беспокоили только хроническая усталость и постоянное желание поспать. Заподозрила инсулинорезистентность - убрала БОЛЬШУЮ часть быстрых углеводов и перекусы - вместе с весом ушли и симптомы. Но я хотела бы сбросить ещё 5-7 кг... и вот...застряла... Помогите, ПОЖАЛУЙСТА. Большое спасибо заранее за ответы.