Повышение сахара в крови в первой половине дня

Здравствуйте! 42 года, вес 107, рост 167. 10 месяцев назад поставлен диагноз СД2. Сброшен вес 20 кг, похудение в процессе. Тощаковые сахара от 7 до 9.1. ГГ 7.1. Принимаю глюкофаж лонг 1000 мг. вечером. Низкоуглеводное питание. ГГ 5.3 месячной давности. Сахара утренние до 7, после еды на низкоуглеводке через 2 часа до 7.8. Если что-то не то сьем (что редко), например хурму (прочитала, что ее можно), сахар поднимался до 9 с лишним. Физической нагрузкой (ходьба, приседания) за 10 минут сахар приводила в норму. Но последнее время не понятно повышение сахара в первой половине дня. В последние дни растут довольно серьезно. Пример двух дней: тощаковые 7,1, после завтрака 10,8 (кусочек хлеба бородинского 2х2, кусочек сала и помидор. Нужно было быстро уезжать, поэтому не совсем полезный завтрак), в течение дня в пределах нормы. Сегодня тощак 6,2, завтрак тушеная капуста с мясом, пешком на 6й и через 1,5 часа после завтрака 9,8! Ничего не понимаю,что происходит! В течение дня еда мясная и овощная (огурцы, помидоры, капуста). Если хлеб - на закваске и сахар до 7,8! С чем может быть связано? Какие анализы нужно сдать дополнительно? Ведь ранее я периодически также мониторила сахар после завтрака и никогда не было таких подъемов! Неужели нужно переходить на инсулин? Заранее благодарю!