Что вас беспокоит?
Аллергия на БКМ
Здравствуйте, ребёнку год, в анализах аллергия на альфа-лактоальбумин, на другие белки молока нет аллергии, иммуноглобулин Е в норме. Проявляется сыпью по всему телу. Подскажите пожалуйста, можно ли какие-то молочные продукты ребёнку? Сыр, масло, творог, сметану, говядину, кефир?
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации аллерголога-иммунолога за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Принятый ответ
Добрый день!
Аллергия только на альфа-лактальбумин. Это один из белков молока. Разрушается после 15-минутного кипячения молока. Поэтому молоко можно только кипяченое и все молочные продукты только из кипяченого молока. Пока на 6 мес. Потом можно еще раз пересдать. Дети могут перерастать эту аллергию
Я, к примеру, творог сама делаю. И Вы можете делать 2 литра молока вскипятить и добавить кефир 1литр. Вот и творог отличный получается. На все 10-15 мин, и вкуснее магазинного. Когда Вы вливаете кефир в кипящее молоко, выпадает творог. Альфа-лактальбумин весь при этом разрушается
Марина Михайловна, спасибо!
А сыр, масло сливочное, сметану можно?
А кефир? Это же кисломолочный продукт. Я читала, что вроде кисломолочные продукты можно.
Можно, если они сделаны из кипяченого молока-я ведь написала все выше
Марина Михайловна, а если например котлеты с молоком (в фарше), разрушится этот белок? Котлеты же тоже тушатся при высокой температуре
Да, нужна термическая обработка
Принятый ответ
Здравствуйте!
У вас довольно благоприятная ситуация по результатам этого анализа. Во-первых, положительный результат только на один белок молока, во-вторых, цифра низкая.
Я бы рекомендовала исключить только цельное молоко, и то, на 2-4 недели, а затем оценить эффект. Уже должно быть улучшение. Альфа-лактоальбумин разрушается при термической обработке, вы правы, поэтому можно кисломолочные продукты, творог, сыр, молоко в котлетах, в выпечке.
Если при исключении цельного молока увидите положительный эффект, то диета продлевается на 6 месяцев. За это время ребёнок с большой долей вероятности перерастет эту аллергию.
Похожие вопросы по теме
- 3 Сентября 20237 ответов
- 28 Марта 202516 ответов
- 15 Августа 202518 ответов
- 24 Марта 6 ответов