Тениоз и цистициркоз — вопрос №193929

Question

Тениоз и цистициркоз — вопрос №193929

Алексей

3562 просмотра

17 декабря 2019

Добрый день. Хотел спросить, при какой температуре гибнут финны свиного цепня? Можно ли заразиться тениозом или цистициркозом от жаренной котлеты из свиного и говяжьего фарша? Просто я не ем свинину, которую не готовлю сам, а в кафе съел жаренную котлету в панировке, думал она из курицы, но она из свиного, говяжьего и куриного фарша оказалась. Так вот хотел спросить при жарке финны свиного цепня погибают или нет, в интернете информация противоречивая? Неизвестно же, где покупают свиной фарш в данном кафе? Или можно выпить для профилактики немозол или бильтрицид. Но однако препараты эти токсичные, и лишний раз пить не охото. А если пить, то какой препарат менее токсичный?

Вопрос закрыт

препарат

данное кафе

говяжий фарш

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

6 ответов врачей

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, если это ирония то мне она понятна. Если нет, я не жарил эту котлету, и как раз вопрос с этим и связан, при жарке финны погибают, а то везде пишут надо минимум варить 2 часа.

Скидка 15% на анализы.

+ 1

Пожаловаться

Мосалева Елена Ивановна, 17 декабря 2019

Фтизиатр

Алексей, размер финны до 10 мм и более. Поэтому при производстве фарша она будет уничтожена. Кроме того, котлета хорошо обжаривается . Мясо куском необходимо долго проваривать, но измельчённый фарш такой длительной обработки не требует. В места общего питания обычно поставляют хорошо проверенное мясо и другие продукты. Поэтому ваши опасения скорее всего напрасны. Риска заражения нет.

+ 1

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, то есть таблетки никакие для профилактики лучше не пить? Можно не переживать?

+ 1

Пожаловаться

Фурманова Елена Александровна, 17 декабря 2019

Педиатр

Нет это не сарказм, извините если вам так показалось.
По описанию, ваша катлета жприлась во фритьре при температуре 180 гр
Этого вполне достаточно доя гибели любых цист паразитов, при жарке температура 100-130 гр, этого достаточно.
А вообще, кафе фарш и мясо обязательно должны закупать с сертификатами и проверкоц на гельминтов.
Иначе бы они закрывались сан пинами

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, ну а если на сковородке жарят, а не во фритюре, то температура же есть 100-120 градусов верно?

+ 1

Пожаловаться

Мосалева Елена Ивановна, 17 декабря 2019

Фтизиатр

Алексей, специально от заражения финнами профилактику проводить нет необходимости. Но если вы хотите вообще пройти профилактику против паразитов, то можно проходить короткие курсы профилактики примерно раз в 6 месяцев.

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, и какие препараты принимать для профилактики? они же все токсичные считаются, менее токсичные какие?

Пожаловаться

Мосалева Елена Ивановна, 17 декабря 2019

Фтизиатр

Алексей, менее токсичные считаются препараты, которые можно назначать детям. От них меньше побочных явлений. Препараты : Пирантел, Вермокс, Альбендазол, и другие. Можно в течение дня принимать в пищу семена тыквы.

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, спасибо за ответ

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Руслан, спасибо за ответ и ссылку

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Нина, спасибо за ответ. Это обычное кафе на улице в небольшом доме рядом с заводом. Совмещает минимагазин и кафе на столов 10-11. Сами готовят, не думаю, что обязательно пропаривают котлеты, сейчас же каждый сам себе хозяин. Главное чтобы жарка убивала гельминтов.

+ 1

Пожаловаться

Фурманова Елена Александровна, 17 декабря 2019

Педиатр

Конечно там 100-120 гр

Пожаловаться

Алексей, 17 декабря 2019

Клиент

Елена, спасибо

+ 1

Пожаловаться

Мосалева Елена Ивановна, 17 декабря 2019

Фтизиатр

На здоровье, Алексей. Я думаю, вам не о чем беспокоиться. При данных обстоятельствах риска заражения нет.

+ 1

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 17 декабря 2019

Инфекционист

Не волнуйтесь. Даже если и было что то при прокручивании фарша уничтожено!

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 4 человека,

средняя оценка 4.5

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Всд и нцд обострение

9 ответов

6 августа 2020

Алексей

Вопрос закрыт

Замена препарата

3 ответа

14 октября 2020

Любовь

Вопрос закрыт

Эсциталопрам+Атаркс

2 ответа

17 января 2024

Екатерина

Вопрос закрыт

Отек спустя два месяца после введения филлера.

3 ответа

25 января 2024

Дарья, Тула

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Accepted Answer · 2019-12-17T19:50:58+03:00

Пожаловаться

Фурманова Елена Александровна, 17 декабря 2019

Педиатр

Здравствуйте вы всегда едите хорошо прожаренную котлету?

Принятый ответ

Джукаев Руслан, 17 декабря 2019 · Accepted Answer · 2019-12-17T20:55:52+03:00

Здравствуйте. И финны и яйца свиного цепня практически гибнут в мясе в течение 3 минут при температуре 63-71 градусов. https://www.cdc.gov/parasites/taeniasis/gen_info/faqs.html
Из жаренной котлеты из свиного или говяжьего фарша в никак не заразитесь тениозом или цистицеркозом. Больше вероятности заразиться от совместного проживания с людьми, носителями свиного цепня, а нет от недожаренного мяса. Соответственно для профилактики никакие лекарства не показаны.

Accepted Answer · 2019-12-17T20:56:20+03:00

Здравствуйте!Ничего принимать не надо.Во первых все мясо,поступающее в общепит и вообще к покупателю проходит проверку.Во вторых при измельчении мяса произошло бы уничтожение финн и в третьих в общепите котлеты не только прожаривают, но и протушивают