Может ли в картофеле быть ботулизм — вопрос №2748572

Question

Может ли в картофеле быть ботулизм — вопрос №2748572

Андрей, Москва

130 просмотров

22 декабря 2024

Добрый день. Купил молодой картофель, хочу сварить. Может ли на картофиле быть ботулизм? И можно ли кипячением ботулизм нейтрализовать? Пока варить буду? Или его на картофеле вообще не может быть?

Возраст: 43

Вопрос закрыт

ботулизм

кипячение

картофил

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Онлайн консультация инфекциониста

6 ответов врачей

Скидка 15% на анализы.

Пожаловаться

Александров Павел Андреевич, 22 декабря 2024

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте!
Там его нет, причин для волнения нет.

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 0 человек,

средняя оценка 0

Комментарии к вопросу Оставить комментарий

Похожие вопросы по теме

Вопрос про ботулизм

2 ответа

5 августа 2023

Наталья

Вопрос закрыт

Ботулизм , при употреблении сомнительных соленых огурцов

4 ответа

1 января

Олеся, Магнитогорск

Вопрос закрыт

Ботулизм.

3 ответа

12 января

Мари, Усть-Илимск

Вопрос закрыт

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ - задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально - задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Задать свой вопрос

Сыркова Ольга Александровна, 22 декабря 2024 · Accepted Answer · 2024-12-22T12:39:46+03:00

Здравствуйте! Да, споры могут быть, так как они содержатся в почве. Однако сами по себе они не опасны, для их прорастания и образования токсина нужны благоприятные безвоздушные условия.
Картошку можно спокойно варить и есть.

Сучкова Евгения Сергеевна, 22 декабря 2024 · Accepted Answer · 2024-12-22T12:51:39+03:00

Пожаловаться

Сучкова Евгения Сергеевна, 22 декабря 2024

Инфекционист

Здравствуйте,споры могут быть на картофеле,но это не опасно,потому что нет условий для развития ботулизма(как при консервации,например).Картофель можно спокойно есть.

Принятый ответ

Accepted Answer · 2024-12-22T13:17:28+03:00

Здравствуйте.
Споры данные бактерии широко распространены в природе, но дело не самих спорах, а в том чтобы бактерии выработали опасный токсины. А это происходит только в условиях отсутствия кислорода (в консервах например). Поэтому картофель в этом отношении ничем не опасен, можете спокойно употреблять его в пищу

Ляшенко Петр Николаевич, 22 декабря 2024 · Accepted Answer · 2024-12-22T13:32:23+03:00

Добрый день Андрей! Сам картофель не является источником ботулизма, но бактерии Clostridium botulinum могут развиваться в средах с низким содержанием кислорода, например в неправильно консервированных продуктах. В свежем картофеле, который не был герметично упакован или консервирован, риска ботулизма нет. Так что ее можно спокойно варить и кушать.

Accepted Answer · 2024-12-22T13:39:16+03:00

Пожаловаться

Извозчикова Нина Владиславовна, 22 декабря 2024

Инфекционист

Здравствуйте! При варке все микроорганизмы погибают. Волноваться не стоит, можете помыть и сварить картофель. Не переживайте опасности по ботулизму нет.

Принятый ответ