Что вас беспокоит?
Сырая креветка
Добрый день , случилась такая ситуация В хорошем дорогом ресторане на юге России заказала пиццу с креветками, спросила термически обработанны ли они , услышав ответ да , заказала это блюдо, но съела буквально 1 креветку , все равно мне показалось странным на вкус В другой раз посещая это заведение , другой официант сказал мне, что оказывается это блюдо не обработано термически , а креветки замаринованны и только обожжены горячим маслом , но они не обжариваются, кочнено я была в шоке , я принципиально не ем сырые блюда Это случилось уже около месяца назад , никаких симптомов, болей и плохого самочувствия вообще не было , даже уже после этого ( не зная что я попробовала не приготовленную креветку ) я сдавала чек ап примерно через пару недель и тоже все показатели в норме , эозинофиоии нет , все в крови в пределах нормы , кроме Ферритина, но он всегда низкий , поднимаю его Скажите пожалуйста , есть ли риск заражения гельминтами в таком случае ? Например паразитами Angiostrongylus costaricensis или Angiostrongylus cantonensis ?на территории России ? Очень переживаю , начиталась всего страшного
Принятый ответ
Здравствуйте!
Данная ситуация риска заражения паразитами не представляет. Креветки в любом случае до подачи дополнительно замораживаются, их в охлажденном виде не доставляют в рестораны. Заморозка на гельминты губительна. К тому же были промаринованы, что также для паразитов является неблагоприятной средой. Не стоит волноваться, анализы крови хорошие, эозинофилов нет, а они при заражении первыми реагируют в крови. Отпустите ситуацию, не накручивайте себя, все в порядке.
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ляшенко Пётр Николаевич- специалист сервиса "Спроси Врача". По предоставленной вами информации риска нет. В процессе транспортировке креветки подвергается заморозке, при которой все гельминты которые могут содержатся в креветке погибают.В аналогичных с вашей ситуациях в рекомендациях рекомендуют обильное питьё. Также дполни рекомендую прием Полисорб 3,0 гр 3р/д.По предоставленным анализам особых отклонений нет. Живите спокойно, вам ничего не угрожает.
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, я инфекционист и гепатолог сервиса «Спроси Врача».
Риск в подобной ситуации маловероятен, так как вероятнее креветки были заморожены, а это тоже термическая обработка
К тому же анализы в норме, поэтому не стоит переживать в подобной ситуации
Принятый ответ
Здравствуйте. В описанной ситуации возможен минимальный риск заражения глистной инвазией, если были нарушены процессы заморозки и разморозки. Поэтому сейчас можно начать приём полисорба 3 раза в день. А через 4-8 недель от момента приёма креветки можно сдать анализ кала на яйца глистов 3 х кратно с разницей в 3-5 дней.
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ольга Александровна, я инфекционист сервиса "Спроси врача".
Нет, рисков заражения какими бы то ни было паразитами в описанной ситуации нет, морепродукты перед поставкой в ресторан в любом случае промораживаются, эта маре как раз направлена на уничтожение паразитов и их личинок.
Кроме того, данные паразиты передаются при употреблении в пищу слизней и улиток, а не креветок, и распространены в Южной Америке и Юго-Восточной Азии, в России их нет.
Похожие вопросы по теме
- 15 Января 202159 ответов
- 1 Июня 202113 ответов
- 19 Октября 202113 ответов