Очень нужна помощь

После укуса собаки мне ввели противостолбн сыворотку и я получила анаф шок. До этого была лишь крапивница в детстве на клубнику. В городе у нас только платный аллерголог. Пробы негде делать. Вследствии питаюсь оч скудно уже 2 й год. Курица,гречка,творог зел яблоки бананы. Постоянно Эриус и полисорб. Т.к реагирую и на запахи,например хлор. Иногда на крем может быть реакция. Сыпи практически не бывает. Сразу воспаление,слизь. Подскажите,как мне хоть немного разнообразить меню,не подвергаясь опасности. 3 дня в реанимации оставили неизгладимые воспоминания,боюсь что либо пробовать,а список перекрестный мне аллерголог платная дала на приеме,я ничего там не понимаю,тем более то что там указано безопасно,мой организм неожиданно срабатывает. Картошка,лук,капуста брокколи,зел фасоль нормально ем. А фрукты только зел яблоки и бананы. Пробовать сама боюсь. Гречка рис перловка. Курица,оленина. На свинину если немного,то лоротадин следом.кефир сметана творог норм молоко жёсткая реакция.из мучного только сушки,кстати с маком нет реакции. Пожалуйста,если не трудно,подскажите понятным языком что можно,а что не стоит и куда можно в случае отпуска выехать,чтоб сделать пробы и обследоваться если небесплатно,то недорого но эффективноИ ещё,я не была давно на материке(живу в Норильске)мне наверное из-за всяких цветений выезжать лучше осенью? Спасибо