Что вас беспокоит?
Риск ботулизма
Съел просроченную на 16 дней слабосоленую рыбу, хранилась в холодильнике в вакууме, насколько это опасно? Стоит ли вызвать рвоту?
Принятый ответ
Здравствуйте, Артём!
Употребление просроченной рыбы, действительно, может быть опасно в плане развития кишечной инфекции.
Рыба - скоропортящийся продукт, и нарушение сроков годности повышает риск размножения на ней бактерий (сальмонеллы, клостридии).
Искусственно вызвать рвоту возможно, особенно, если прошло до нескольких часов с момента употребления рыбы. Уточните, как давно вы ее ели?
Риск ботулизма крайне низкий, так как рыба хранилась в холодильнике, обычно для размножения ботулотоксина оптимальна температура 25-30 градусов.
Ел меньше часа назад, рыба магазинная
Поняла! В такой ситуации можно вызвать искусственно рвоту, выпив 1-2 стакана теплой воды и надавив на корень языка.
Что еще может быть актуальным :
▫️принять сорбенты, например : смекта 3 пакетика/сут или энтеросгель по 1 ст. ложки 3 раза в день, или активированный уголь (1таблека на 10 кг массы тела) - сорбенты действуют в кишечнике, их основная функция - связываться и выводить патогенный микроорганизм и его токсины, это поможет снизить риски кишечной инфекции.
▫️увеличить питьевой режим, чтобы ускорить выведение токсинов. Рекомендуют пить при риске кишечной инфекции не менее 2 -3 литров чистой воды в день.
Съел не целиком кусок, меньше 100 грамм
А визуально и по вкусу с рыбой было все нормально? Не было запаха неприятного или вкуса ?
Ничего не было, нормальная рыба
В такой ситуации риск отравления крайне мал, так как, если бы речь шла о зараженной рыбе - был бы запах, испорченный вкус, который невозможно было бы не заметить. Испорченную рыбу просто невозможно съесть. Как правило, производитель закладывает в срок годности еще некоторое дополнительное время, вероятно, она просто не успела испортиться.
Однако, актуальными могут быть рекомендации в подобном случае, как я указала выше - выпить сорбент + увеличить питьевой режим.
Я вызвал рвоту, но не пил воду, просто вышло то что съел, но не уверен что все, этого достаточно?
Да, достаточно, вместе с увеличением питьевого режима в течение дня и приемом сорбента.
Принятый ответ
Здравствуйте!
Заражение ботулизмом при употреблении продуктов фабричного производства практически невозможно.
С учетом того, что продукт был испорчен возможен риск пищевой токсикоинфекции.
В таких ситуациях рекомендуют прием сорбентов в течении суток (полисорб или смекта), обильный питьевой режим. Наблюдают за общим самочувствием в течении 3х суток.
Я вызвал рвоту и выпил активированный уголь, этого достаточно?
Да, все верно сделали и в течении дня рекомендуют в таких случаях обильное питье.
Принятый ответ
Здравствуйте
Ваша тревога понятна , но давайте разберёмся.
Вероятность ботулизма, крайне мала, стремится к нулю, так как продукт производственного происхождения, а не домашнего.
Ботулизм вызывается токсином, это анаэробная бактерия, она попадает с почвой, например , домашняя консервация.
Риск в подобных ситуациях может быть кишечной инфекции. В таких случаях рекомендуется прием энтеросорбента - энтеросгель или полисорб и оценка самочувствия в первые сутки после употребления рыбы
Я вызвал рвоту и выпил активированный уголь, этого достаточно?
Да , если и было патогенные бактерии ,то большая часть вышла
Принятый ответ
Артём, здравствуйте!
При употреблении слабосоленой рыбы , даже просрочннной, риск ботулизма практически равен нулю
Риск обычного пищевого отравления есть. Возможен рост бактерий в продукте , их токсины раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта
В промышленной слабосоленой рыбе риск ботулизма практически отсутствует
Промышленное производство действительно включает санитарный контроль, термообработку, контроль соли, pH, температуры хранения. Это снижает риск развития клостридиум ботулинум и образования токсина
Если продукт прошел полноценную стерилизацию с температурой, достаточной для уничтожения спор, ботулизм исключается
Обычно рекомендовано наблюдение в течение 48- 72 часов🙏
Рыба фабричная да, но на всякий случай вызвал рвоту и выпил активированный уголь, этого достаточно?
Все же рвоту вызывать более не стоит
Обычно дополнительных «очистительных» процедур дома не требуется🙏
В подобных случаях достаточно наблюдения за состоянием , обильное достаточное питье
❗️Риск ботулизма в промышленной слабосоленой охлажденной рыбе, даже просроченной , ОЧЕНЬ низкий. Специальных профилактических мер обычно НЕ проводят
Принятый ответ
Доброго времени суток )
Риск ботулизма в описанной ситуации низок , но имеется вероятность отравления , по этому следите за вашим самочувствием, целесообразно увеличить количество потребляемой жидкости .
На всякий случай вызвал рвоту и выпил активированный уголь, этого достаточно?
Похожие вопросы по теме
- 21 Сентября 202219 ответов
- 25 Марта 20251 ответ
- 28 Марта 4 ответа