Гастрит. Есть ли шанс?

Добрый день. Мне 34 года и я никогда в жизни самовольно не соблюдал ни одну диету. Всегда ел то, что хотел, но без фанатизма. 13 лет назад, когда мне был 21 год, я обратился в больницу с болями в верхней части желудка. Мне поставили какой-то самый лёгкий гастрит и назначили лекарства и диету. Ничего из этого я не не принимал и никакую диету не соблюдал. Я как ел то, что хотел, так продолжил. Все болезненные ощущения исчезли без лекарств буквально через 2 часа, как я вышел из больницы. И в эти 13 лет, которые прошли с того момента обострения, я ни разу не чувствовал даже близко ничего подобного в плане болевых ощущений. Даже чуть чуть не болело. И для понимания я должен сказать, что я злоупотреблял и не буду злоупотреблять жареным на масле мясом с картошкой. Не потому что я испытываю какой то дискомфорт, а просто потому что я люблю разнообразие в еде и в следующий раз я поем жареное мясо с чем-то обязательно только через какое-то время. Я вполне могу не задумываясь в течении месяца каждый день есть абсолютно разные блюда, которые в целом так или иначе дают мне необходимые ресурсы для нормальной жизни). И я прекрасно понимаю пользу различных диет при различных гастритах и что таким способом действительно можно снизить дальнейшее развитие гастрита при обострениях. Но а что если я ни разу за оставшуюся жизнь не доведу до того, что у меня случится повторное обострение? При этом не соблюдая диету, образ жизни, не откажусь от курения и т.д. Ведь всё, так или иначе, индивидуально и кто-то съев 100г жареной говядины вызовет обострение гастрита, а я могу съесть хоть 500 грамм и мне ничего не будет только потому, что я съел недостаточно именно для СВОЕГО организма возбудителя, который вызывает воспаление. А больше 500 грамм жареного мяса я никогда и не ел в своей жизни за месяц. За то на этой же неделе я могу приготовить менее жирное мясо сварив его, а еще через 3 дня могу мясо в виде гуляша поесть. При этом так же чередуются любые овощи, фрукты, салаты, супы, соусы, фастфуд, алкоголь и т.д., просто не злоупотребляя чем-то. Дак вот... Есть ли хоть 0.0001% шанс того, что если я продолжу с головой подходить к тому, что попадает в мой желудок и не буду чем-то злоупотреблять, то я смогу дожить свою жизнь так ни разу и не почувствовав боль от гастрита?