Что вас беспокоит?
Просто нужна грамотная консультация по АИП
Здравствуйте.У меня есть несколько вопросов по АИП.Первый вопрос,какие овощи использовать в качестве источника сложных углеводов?Второй вопрос,не будет ли перебора животного белка и ,соответственно,холестерина?Третий вопрос,как набрать вес на АИП?В этом вопросе зашла в тупик.Выбор невелик - это либо повысить калораж за счет ненасыщенные жиров,либо за счет углеводов.Но и тут подвох.Оба варианта при переборе - удар по печени.Чего крайне не хотелось бы...Заранее спасибо
Задайте свой вопрос
Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации диетолога за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут
Здравствуйте!
Современная доказательная медицина и международные кардиологические и гастроэнтерологические ассоциации сходятся во мнении , что АИП является очень жесткой элиминационной диетой . В исследованиях протокол показывает субъективное улучшение симптомов при воспалительных заболеваниях кишечника и тиреоидите за счет устранения ультрапереработанной пищи , но крупных исследований о его превосходстве над сбалансированным средиземноморским стилем питания - нет. Главные риски АИП - дефицит микроэлементов , неоправданный дефицит массы тела , тревожность. Печень прекрасно способна отлично справляться с адекватным объемом полезных жиров и углеводов, если нет декомпенсированных заболеваний , поэтому страх перегрузить ее часто чуть преувеличен🙏
Потеря веса происходит из-за исключения злаков, бобовых и сахара , что снижает общую калорийность рациона
Риск избытка холестерина возникает , если компенсировать калории ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО жирным красным мясом , богатым насыщенными жирами , что повышает уровень липопротеинов низкой плотности в крови
Неалкогольная жировая болезнь печени развивается не от умеренного употребления полезных жиров ( как оливковое масло, авокадо) или сложных углеводов, а от избытка простых сахаров, фруктозы и значительного дисбаланса калорий
В качестве безопасных сложных углеводов без глютена и пасленовых используют :
⚪️батат
⚪️тыкву
⚪️кабачки
⚪️пастернак
⚪️корень сельдерея
⚪️репу, топинамбур
⚪️зеленые бананы
Чтобы не перегружать организм насыщенными жирами , основу белка должны составлять - птица ( индейка, курица), белая и умеренно жирная рыба ( лосось, треска, минтай), кролик , умеренное количество субпродуктов. Рыба обогащает рацион омега-3 жирными кислотами , которые кардиологические исследования рекомендуют для снижения сердечно-сосудистых рисков
Вес набирается за счет плотных источников энергии:
1. Растительные жиры: авокадо, оливковое масло extra virgin , кокосовое масло в умеренном количестве
2. Плотные порции корнеплодов , запеченные с добавлением оливкового масла
3. Увеличение кратности приемов пищи до 4-5 раз в день
При аутоиммунных заболеваниях упор делается на медикаментозное ведение основного диагноза, а не на лечение строжайшими диетами
Также очень важа коррекция дефицитов - витамин Д в поддерживающей дозе 2000 МЕ в сутки после компенсации исходного дефицита. Контроль ферритина и витаминов группы B (особенно B12 и В9!) которые часто снижаются при аутоиммунных процессах
Похожие вопросы по теме
- 30 Декабря 201921 ответ
- 4 Мая 202115 ответов
- 30 Июля 202219 ответов
- 19 Ноября 202217 ответов