ВЗК, Болезнь крона?

Добрый день, уважаемые специалисты. Обратился в январе к проктологу с жалобами на слизь в кале и кровь на туалетной бумаге после дефекации, проктолог направила на Колоноскопию. Решил сделать сразу две процедуры ФГДС и Колоноскопию под наркозом. Так как 10 лет назад выявили язвенную болезнь и скользящую грыжу пищевода. После этой процедуры мне сказали что у меня нашли эрозийные участки, со всех взяли биопсию. Пришел результат биопсии, с этим результатом я пошел к гастроэнтерологу. Врач сказал, если подтверждается Болезнь Крона, то это на всю жизнь. Болезнь может уйти в стадию ремиссии, но в любой момент снова меня потревожить. Назначил первичное лечение Месалазин и Сульфасалазин. Посоветовал обратиться в центр ВЗК по ОМС. Ближайшая дата записи к сожалению только на конец мая, естественно я записался. У меня несколько вопросов: 1) Спустя две недели назначенного лечения я по прежнему вижу кровь на бумаге после дефекации, это нормально? 2) Впереди майские праздники, и очень хочется как обычно уехать с семьей на отдых. Можно ли мне отойти от диеты, съесть мясо с мангала, выпить вина? Напомню, что меня не беспокоит и никогда не беспокоила ни диарея, ни боли в животе. Все заключения и биопсию я прикладываю. Может нужно подкорректировать первичное лечение? Да и вообще буду ли я жить долго и счастливо, или Болезнь Крона это приговор? Странно то, что провели колоноскопию, взяли биопсию, а точный диагноз так и не поставили, и это все платно. Спасибо вам заранее за ответ, уважаемые специалисты.