Что вас беспокоит?
Ботулизм возможен
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, возможен ли ботулизм в таком случае: В сковороде были макароны, мясо и залито томатным соком. Не доели и не прибрали в холодильник, так как уехали на 3 дня. Приехали, естественно это скисло, пена появилась в сковороде. Я помыла всё тщательно с фери. Готовила в этой сковороде еду. И вот теперь думаю очень за эту ситуацию. 1. ВОЗМОЖНО ЛИ РАЗВИТЬСЯ БОТУЛИЗМУ В СКОВОРОДЕ? 2. ПРИ ТЩАТЕЛЬНОМ МЫТЬЕ СМОГЛА УБИТЬ ЭТО?
Принятый ответ
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.
Не переживайте, В подобной ситуации можно сказать, что риска по ботулизму нет, так как среда не благоприятная для прорастания спор
Здравствуйте! Благодарю Вас за такой быстрый отклик на мой вопрос!
То есть ботулизм может развиться только в банках, которые закупорены: консервы, соленья и тд?
А в обычнвх условиях, когда продукты приготовлены, но как в моем случае вовремя не утилизированы - он не разовьется? Сковородка была накрыта крышкой, но в крышке дырочка. В этом случае тоже нет риска?
Все верно!
Благодарю Вас! Спасибо Вам!
Принятый ответ
Здравствуйте!
Риска заражения ботулизмом в описанной ситуации не было, т.к. взяться на сковороде ему неоткуда.
Возбудитель живет только в анаэробных условиях, без доступа к кислороду. Условий для прорастания спор не было.
Повода для волнений нет, можно на сковороде и дальше продолжать готовить.
Здравствуйте! Благодарю Вас за такой быстрый отклик на мой вопрос!
То есть ботулизм может развиться только в банках, которые закупорены: консервы, соленья и тд?
А в обычнвх условиях, когда продукты приготовлены, но как в моем случае вовремя не утилизированы - он не разовьется? Сковородка была накрыта крышкой, но в крышке дырочка. В этом случае тоже нет риска?
Да, верно, и в вакууме.
Ему в таких ситуациях даже взяться неоткуда, обычная еда не опасна в плане ботулизма.
Принятый ответ
Здравствуйте! Исходя из описания и изучения ситуации можно сказать следующее по данному вопросу:
Там не может быть ботулизма, никаких причин для волнения в этом плане нет, живите спокойно и не переживайте.
Обычное мытьё всё убирает
Здравствуйте! Благодарю Вас за такой быстрый отклик на мой вопрос!
То есть ботулизм может развиться только в банках, которые закупорены: консервы, соленья и тд?
А в обычнвх условиях, когда продукты приготовлены, но как в моем случае вовремя не утилизированы - он не разовьется? Сковородка была накрыта крышкой, но в крышке дырочка. В этом случае тоже нет риска?
Да, открытые продукты не опасны
Риска нет
Благодарю Вас!!!!!!!! Спасибо, доктор!
Пожалуйста! Здоровья Вам!
Принятый ответ
Здравствуйте, ботулотоксин может образовываться только в среде без доступа кислорода, а в сковороде есть доступ кислорода, поэтому риск ботулизма в описанной ситуации отсутствует полностью, не переживайте
Здравствуйте! Благодарю Вас за такой быстрый отклик на мой вопрос!
То есть ботулизм может развиться только в банках, которые закупорены: консервы, соленья и тд?
А в обычнвх условиях, когда продукты приготовлены, но как в моем случае вовремя не утилизированы - он не разовьется?
Сковородка была накрыта крышкой, но в крышке дырочка. В этом случае тоже нет риска?
Все верно, только в анаэробных условиях.
Риска абсолютно нет
Спасибо Вам, доктор!!!!
Пожалуйста! Будьте здоровы
Принятый ответ
Здравствуйте. Не волнуйтесь. В описанной ситуации риска заражения ботулизмом не было, так как не употреблялась пища из домашних консерв, + был доступ кислорода, который губителен для ботулизма. Также сковорода была тщательно вымыта от патогенных бактерий.
Здравствуйте! По предоставленной информации риска по ботулизму нет. Вы сделали все правильно , минимизировав все возможные риски. Стандартно мытья посуды хватает для того чтобы вирус погиб. Живите спокойно в данной ситуации ботулизм не угрожает.
Похожие вопросы по теме
- 2 Ноября 202243 ответа
- 12 Октября 20239 ответов
- 13 Октября 20246 ответов
- 5 Августа 20254 ответа