Что вас беспокоит?
Нашла в слабосоленой икре червей
Здравствуйте, купила икру сельди слабосоленую ястычную в масле и обнаружила в ней червей (не шевелятся) . Судя по комментариям в сети - это не первый случай. Новую пачку не ела, но до этого употребляла такую же икру этой же фирмы. Скажите пожалуйста, есть ли риск заражения и что делать? На всякий случай прикрепляю этикетку с составом
Здравствуйте, чаще всего в рыбе и икре встречаются личинки анизакид — гельминтов. Если икра была недостаточно обработана, личинки могли сохранить жизнеспособность. В таком случае при их попадании в желудочно-кишечный тракт человека возможно развитие анизакидоза — паразитарного заболевания.
Для диагностики обычно рекомендуют общий анализ крови.
анализ кала на яйца гельминтов и цисты простейших (трёхкратно с интервалом 3–4 дня)
Здравствуйте, спасибо большое за ответ. Скажите пожалуйста, а на что нужно будет обратить внимание в результатах общего анализа крови?
Принятый ответ
На эозинофилы , они чаще всего реагируют на паразитарные заболевания
Принятый ответ
Здравствуйте!
По описанию можно предположить , что это, с большей вероятностью, в ли личинки анизакид - это круглые черви, которые паразитируют в морской рыбе
Зараженность сельди анизакидами в некоторых популяциях достигает 80-90% и это нормально
Личинки анизакид погибают при заморозке минус 20 в течение 24 часов или минус 35 C течение 15 часов , слабый посол и консерванты ( а в составе бензоат натрия , сорбат калия, лимонная кислота ) личинки также убивают
Черви не шевелятся , это говорит о том, что они, скорее всего , мертвы - либо от заморозки на производстве , либо от воздействия среды
Заражение анизакидозом происходит только при проглатывании ЖИВЫХ личинок. Мертвые личинки не вызывают инвазию , они перевариваются как обычный белок
Анизакидоз , если заражение , проявляется сильной болью в животе , тошнотой , рвотой в течение нескольких часов , это обычно 1-12 часов , после употребления зараженной рыбы
Если прошло более 5-7 дней после употребления предыдущей пачки и никаких симптомов нет , то риска анизакидоза - нет
Здравствуйте. Меня зовут Фатима Зауровна, я врач общей практики (семейный врач), терапевт.
Ознакомилась с вашей ситуацией
В таких случаях заражение крайне маловероятно
В таких продуктах могут быть анизакиды. Чтобы ими заразиться, человек должен съесть продукт с живыми личинками
При употреблении такого продукта живых личинок там не может быть.
Как давно ели предыдущую упаковку? Стул в порядке? Тошноты, рвоты не было?
При необходимости вы можете задать дополнительные вопросы в ответ на мое сообщение!
Здравствуйте, спасибо большое за ответ! Предыдущую пачку ели где то недели полторы - две назад. Вроде проблем не возникало. Но, к сожалению, я точно не могу сказать. Иногда в марте была тошнота и боли в животе, но я не уверена, что могу связать это с икрой, тк до этого по мед показаниям принимала антибиотики и списывала такое состояние на них... Возможно стоит сдать какие то анализы?
Принятый ответ
В таких случаях признаков заражения паразитозом нет
Такие проявления вполне могут соответствовать реакции на антибиотики
Если есть дискомфорт или изменения стула после антибиотика,в таких случаях оптимально энтерол 2 раза в день на 14 дней это пробиотик с доказанной эффективностью с лечебным эффектом
Принятый ответ
Елена, здравствуйте!
Риск заражения в такой ситуации минимален.
Икра слабосоленая и в масле проходит процесс посола. Личинки большинства рыбных паразитов погибают при определенной концентрации соли в течение нескольких дней.
То, что черви не шевелятся, подтверждает, что они либо погибли при обработке, либо были заморожены.
Желудочный сок здорового человека это агрессивная среда. Даже если допустить, что в предыдущей пачке кто-то был, организм, скорее всего, с этим справился.
В таких случаях на очном приеме могут рекомендовать :
Специально пить антигельминтные препараты на всякий случай не нужно
Достаточно просто понаблюдать
Если появятся резкие боли в животе (в районе желудка), тошнота, рвота или сильная аллергическая сыпь стоит очно проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Но если прошла уже неделя с момента поедания первой банки и всё хорошо, значит, опасности нет.
Данную марку лучше больше не покупать. Наличие видимых паразитов, даже мертвых, говорит о плохом входном контроле сырья на производстве.
Вы можете вернуть банку в магазин или написать претензию производителю.
Принятый ответ
Здравствуйте!
По описанию похоже на анизакид, они чаще всего паразитируют в морской рыбе и могут быть в икре.
Поскольку продукт покупной, он предварительно подвергается заморозке, обработке, опасности заражения быть не должно, там уже нет ничего живого.
Здравствуйте! По описанию в икре можно предположить анизакиды, это паразиты , которые обитают в рыбе, для человека опасности не представляют. При приготовлении икры в большинстве случаев они погибают .В аналогичных ситуациях в рекомендациях рекомендуют прием Полисорба 3,0 гр 3р/ д курсом 3 дня, побольше жидкости. Продолжайте наблюдение за собственным самочувствием при его ухудшении понадобится очная консультация врача, для осмотра и при необходимости коррекции лечения. С большой вероятностью все с вами должно быть хорошо.
Похожие вопросы по теме
- 13 Июля 20224 ответа
- 23 Сентября 20241 ответ
- 5 Апреля 1 ответ