Поссорились с мужем. Он увлекается рыбалкой, охотой,дома почти не бывает. Я скучаю. Пыталась объяснить. Поссорились. В пылу ссоры сказала, что мы с детьми ему совсем не нужны. А он такую фразу обронил: "Дети- это моя семья. Никогда их не трогай". А когда я спросила: " А я? "...

Светлана, добрый день.
Ссоры случаются между супругами и в пылу эмоций, раздражения, в гневе человек может отпускать разные неприятные высказывания, бросаться словами.
Не надо додумывать, что поведение мужа, его слова могли бы значить, домыслы ни к чему. В период, когда вы будете оба спокойны, в добром расположении скажите супругу, что вам на дает покоя тот случай, когда он обронил такую фразу, расскажите, как вы поняли и сделали вывод, что вы для него никто. Он, возможно, даст вам какие-то объяснения, прокомментирует своё высказывание. И вы уже сделаете выводы, имея для этого какие-то основания.
Возможно, дети стоят в семейной иерархии для него на первом месте, это не исключено, но это не означает, что надо впадать в крайности и мыслить дихотомически: Я или все или никто.
Нет, конечно, полутона всегда имеют место быть, просто надо прояснить, что он имел ввиду, отпустив такую фразу.
Конечно, неприятно, когда супруг на хобби больше времени тратит, чем на семью. Но это уже вопрос его приоритетов и вашего согласия с его образом жизни, в целом.