Питание при НЯК и коронавирусе

Добрый день, уважаемые специалисты! Я уже получила много профессиональных ответов на свои вопросы благодаря данному сервису, но никак не получается хотя бы стабилизировать свое состояние, учитывая мои проблемы. Неделю назад была выписана из больницы с гемоглобином 81 (поступила туда по этой же причине). Были проведены обследования, но, к сожалению, главное - колоноскопию сделать в стационаре не удалось. Поэтому диагноза нет. Подозрение у терапевта на НЯК. Симптомы: стул в основном в виде слизи несколько раз в день, метеоризм, спазмы в кишечнике в основном сразу после еды. Стул (когда бывает) в форме крупных шариков либо кашицеобразный, может быть несколько раз в день, а может отсутствовать несколько дней и выходить только слизь. Но, почти все время с примесью крови. При этом присутствует геморрой 2 степени и была также анальная трещина. Кровь может присутствовать даже в виде сгустков. В больнице заразилась коронавирусом. На данный момент времени болею 14 дней. Чувствую себя ужасно - невероятная слабость, головокружение, чувство нехватки воздуха периодически, пульс учащенный, до 95 уд/мин. Постоянно сухость во рту и хочется пить. Пью, наверно, литра 2-2,5 в сутки обычной теплой воды и пару чашек чая. Ягодные морсы пить опасаюсь из-за кишечника. Давление скачет, но в основном пониженное. Температура в норме. Из респираторных симптомов на данный момент присутствует периодически сухой кашель и насморк (заложен нос и немного уши). Посоветуйте мне, пожалуйста, схему питания, разрешенные продукты, чтобы улучшить моё состояние для возможности продолжить обследование (в таком состоянии о колоноскопии речи не идёт, я еле шевелюсь). Можно ли щелочное питьё? Какие витамины я могу принимать, учитывая проблемы с кишечником и какие продукты употреблять? Мне плохо ото всего. От витамина С, кажется, ещё и расстройство стула. А с ковидом тоже как-то нужно справиться. Небольшое уточнение: я должна принимать препараты железа из-за низкого уровня гемоглобина. В больнице прописали Ферлатум. Прочие таблетки (железо) пить не могу, поскольку начинается жуткая тошнота, боли в желудке и поднимается температура. Прилагаю к вопросу фото выписки из больницы.