Как нормализовать вес ребенка?

Дочке 9 лет. При росте 132 см вес ее 40 кг. Усугубляется все тем, что с 15 июля сломана нога, подвижности нет. Как правильно кормить ребенка? Всякого типа колбасы, чипсов снэков, газировок дома почти не появляется, питание обычное. В школьное время бассейн 2 раза в неделю и танцы 2 раза в неделю. Сколько грамм должна быть порция в этом возрасте? Какое количество калорий должно быть, чтобы ей похудеть? В прошлом году поставили дискенизию желчевыводящих протоков, была крапивница аллергическая - так за месяц на строжайшей диете без всего почти похудела заметно, но нельзя ж всегда держать на такой диете: без курицы, яиц, молока и молочных продуктов и т.д....