Что вас беспокоит?
Как определить содержание белков-жиров-углеводов в готовом блюде ?
Здравствуйте! При термообработке мяса становиться меньше. Как определить содержание белков-жиров-углеводов? Другие продукты тоже уменьшаются в весе. Перед приготовлением все продукты взвешиваем. Блюдо готовое взвешиваем - оно имеет меньший вес. Как определить содержание белков-жиров-углеводов в готовом блюде?
25 Марта 2017·Просмотров: 292·Александр, Краснодар
Здравствуйте. После термообработки вес блюда уменьшается, но его калорийность увеличивается. Так что в среднем то же самое получается по белкам-жирам-углеводам.
Похожие вопросы по теме
- Вчера в 10:252 ответа
- 4 Октября 6 ответов
- 29 Сентября 2 ответа
- 27 Сентября 2 ответа
- 20 Сентября 39 ответов
- 16 Сентября 2 ответа
- 13 Сентября 3 ответа
- 6 Сентября 12 ответов
- 23 Августа 4 ответа
- 19 Августа 2 ответа