Растет вес на дефиците калорий — вопрос №3054667

Здравствуйте, возраст 18 лет рост 168, вес 51, однако за день может прибавиться от 200 гр до 1 кг, без отката в минус. Очень хочу нормально питаться, достаточно есть, ведь знаю свою норму в 1600 примерно калорий, но не получается из-за постоянно растущего веса даже при калорийности 1000 в сутки, точно в этом уверена тк ем только до 18.00, г измеряю на весах всю еду и не хватаю куски,
но живот надут но самого вечера и утром тоже. Физическая нагрузка присутствует каждый день: хожу по полтора часа в день стабильно на свежем воздухе. Плюс утром делаю лимфодреннажную зарядку 20 минут. Что касается анализов, то все в норме кроме:
1. гемаглобин 126(при задержке цикла уже как 2 месяца)
2. холестерин 6.05
3. лпнп-бета 3.85
4. фсг 6.96
5. лг 4.82
6. пролактин 149
7.эстрадиол 241.07
8.тестостерон 1.98
9. андростендион 2.140
10. 17 - OH прогестерон 0.62
11. ттг 2.3
Также из симптомов отеки ног, головокружение, сухость ног, появление целлюлита только в ногах и на ягодицах, раздражительность невероятноя, причем понимаю жесткость своих высказываний, но не могу говорить иначе, также головные боли, болезненные молочные железы.
Подскажите что делать?? Как есть суточную норму без набора веса??

Возраст: 18