Какой заменитель сахара лучше всего? — вопрос №90591

Андрей, Доброго вам дня! Полностью исключить сахар у вас не получится, так как он используется в различных продуктах. А вот если говорить о выборе сахарозаменителя, то рекомендую использовать стевию. Стевия является самым сладким натуральным заменителем. В отличие от фруктозы стевия в качестве подсластителя помогает уменьшить калорийность продуктов и безболезненно снижает массу тела, так как не воздействует на уровень сахара в крови, поэтому его можно использовать людям, болеющим сахарным диабетом. Также Стевия помимо экстракта стевиозида имеет в составе полезные минеральные вещества, антиоксиданты, витамины А, Е, С, эфирные масла. Обладает противобактериальными функциями, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца, улучшает пищеварение. А вот аспартам я не рекомендую (Е 951). Аспартам не подходит для использования в блюдах, которые подвергаются термической обработке, или в горячих напитках. При температуре свыше 30 °C подсластитель распадается на токсичный метанол, формальдегид и фенилаланин. Элементы распада аспартама могут воздействовать на головной мозг, изменяя уровень выработки серотонина, влияющего на сон, настроение и поведенческие факторы. Фенилаланин способен нарушать нервные функции, изменять уровень гормонов в крови, негативно влиять на метаболизм аминокислот и может содействовать развитию болезни Альцгеймера. Поэтому выбор остаётся только за вами, Андрей. Вы молодец что думаете на тему питания и занимаетесь поиском! Здоровья Вам и всех благ!