Помогите разобраться с анализами

Здравствуйте, хотела спросить по состоянию здоровья у мужа, ему 45 лет. Была нехватка витамина В12. В 12 поставил 10 дней по 1000., уменьшилось нервное напряжение. Но бессонница осталась на прежнем уровне. Засыпает только под утро. Тянет ноги у основания и с другой стороны колен, горит голова, но температуры нет. Никаких мыслей нет, просто не может уснуть, хотя спать хочет. Пробовал много раз не спать несколько дней и уставать днем, но бесполезно, сон не возвращается, аппетита тоже нет, постоянная усталость, нет энергии. Сдавали много анализов, ничего нет, никаких патологий.на гепатит сдавали, Отрицательно. Только холестерин повышен, вот это странно, хотя еда лёгкая, почти вегетарианская. Холестерин при таком питании должен быть наоборот низкий. Посоветуйте какие Анализы нужно сдать, чтобы наконец выявить причину низкой жизнедеятельности. Также думали, что психическое, обращались к разным психиаторам, но от их таблеток, которые они назначают становится только хуже. Мы читали, что у вегетарианцев не хватает много веществ в организме и это является причиной всех симптомов, которые есть. Бессонница, хроническая усталость и потеря аппетита может быть из за нехватки белка, железа, витаминов б и других элементов. Хотим ещё раз сдать анализ на б12, также на ферритин, б2, омега 3,на белок не знаем какой анализ сдать, чтобы выявить белка мало в организме или достаточно? Посоветуйте какие ещё Анализы нужно сдать, чтобы видеть всю картину происходящего с организмом. И ещё посоветуйте какие Анализы нужно сдать, чтобы выявить есть какая то инфекция в организме? И при каких инфекция могут быть такие симптомы, как у нас? В интернете прочитали, что в организме вегетарианцев может не хватать много элементов, витамин Б много видов от Б1 до Б12, витамин Д,витамин А, омега 3,белок,железо,цинк,селен,кальций.и как теперь разобраться каких из этих элементов не хватает именно в нашем случае. И из за нехватки каких элементов могут быть симптомы, как у нас? Пожалуйста, прочитайте внимательно и разберитесь в нашей ситуации, потому что человек в такой ситуации находится уже десять лет и уже измучился.