Что можно кушать ребенку 4 года, при таких результатах Панели №1?

Екатерина Бавыкина12 Декабря 2023

4.7

Аллерголог-Иммунолог

Принятый ответ

Наталья, здравствуйте!

Посмотрела ваши анализы. Из питания исключить все продукты, на которые есть аллергическая реакция. По результатам аллергопанели есть реакция на молоко, говядину исключать не надо, яйцо тоже. На эти продукты сделайте анализ отдельно методом ImmunoCaр, чтобы боле очно сказать.

А также можно разложить молоко на молочные белки.
При подозрении на аллергию к белкам коровьего молока делается анализ крови на Иммуноглобулин Е к белкам коровьего молока:
1. Цельному молоку
2. Казеину
3. Альфалактальбумину
4. Беталактглобулину
5. Бычьему сывороточному альбумину. Дает перекрестную аллергию с говядиной.

Казеину - основной белок молока, составляющий 80% от всех белков молока, не разрушается при кипячении. Содержится также в молоке других млекопитающих (козье, овечье).
Альфалактальбумин - сывороточный белок, вызывает аллергию у 50% пациентов с проявлениями АБКМ.
Беталактглобулин - сывороточный белок, термические более стойкий.
Сывороточные белки это видоспецифичные белки, которые у каждого вида животного молока свои. Они термолабильные и теряют свою аллергеность полность или частично при нагревании молока выше 60 градусов (пастеризации) и кипячении.

Если по результатам будет аллергия на казеин, то молочные продукты нужно исключить полностью (цельное, сухое, створоженное, ферментированое молоко).

Если по результатам будет аллергия на сывороточные белки, то можно пробовать кушать кипячёное молоко и кисломолочные и ферментированные продукты из него (сыр, творог, масло).

Если придет отрицательная реакция на казеин и сывороточные белки, а будет реакция на цельное молоко, причиной аллергии могут липопротеины, другие сывороточные белки, но такая аллергия бывает реже. В этом случае можно пробовать употреблять в пищу обезжиренные кисломолочные и ферментированные продукты из молока.

При диагностике аллергии к белкам коровьего молока аллергены следует исключить из пищи как минимум на 6 месяцев. Далее повторить анализ на аллергию к белкам - сдать кровь на специфический иммуноглобулин Е.


Также у ребенка по анализу недостаточность Вит Д, необходима коррекция лечебными дозировками Вит Д - озадачте своего педиатра.

Мария Плехова16 Декабря 2023

4.5

Аллерголог-Иммунолог

Принятый ответ

Наталья, здравствуйте!
По результатам этой панели я не виду необходимости исключения таких ценных продуктов для растущего организма как молоко, говядина и курица.
Во-первых, панель выполнена не самым лучшим методом, во-вторых, цифры в анализе не всегда переходят в симптомы.
Мне кажется, что в вашем случае вина молока не доказана, а на курицу и говядину вовсе отрицательный результат ниже.
По поводу молока, согласна с коллегой выше
нужно сдать анализ на отдельные белки. Тогда можно будет сказать, что из молочных продуктов можно, а что, действительно,лучше исключить
А нализ лучше делать методом ImmunoCap, это самый точный метод на сегодняшний день. Сдайте специфические IgE к:
- казеину
- Альфалактальбумину
- Беталактоглобулину
- Бычьему сывороточному альбумину