Что вас беспокоит?
Съела красную икру непросоленную
Здравствуйте! Покупала форель, поставщик заявляет, что из Хакасии доставляется на Урал без заморозки. Рыба выглядела хорошо, запах тоже нормальный. Оказалась с икрой. Пока сушила икру после маринада (не очень солёный, икра находилась в нем всего минут 10), съела несколько ложек, от души так. Через два часа начались резкие боли и спазмы желудка,жидкий стул. Ночью повторилось. И на следующий день тоже. Рвоты, повышения температуры не было, но боли были прям сильные и желудок будто сворачивало. Выпила пробиотик и все прекратилось. Плюс эту же рыбу я покупаю и сама делаю малосольную (оставляю солиться на ночь). Подскажите, какова вероятность, что я заразилась какими-то паразитами после того,как поела сырую икру форели и вообще ем малосольную форель?
Екатерина, здравствуйте! В данном случае есть риски анизакидоза и заражения ленточными червями (дифиллоботриумом).
Чтобы обезопасить себя, рыбу необходимо предварительно промораживать либо солить достаточное количество времени при достаточной крепости тузлука, с режимами промораживания и посола можно ознакомиться в СанПиНе "Профилактика паразитарных заболеваний".
Ольга, добрый вечер! Спасибо за ответ!
Икру ела около месяца назад, сегодня утром выпила Немозол. Уже вечером в кале обнаружила, к сожалению, червяков, примерно 1 см. длиной. Планирую выпить 3 таблетки 3 дня подряд.
Подскажите, пожалуйста, действие этого препарата распространяется на анизакидоз или нужно ещё другое лекарство?
Нужно ли сдать какие-то анализы?
И если у меня та же икра и рыба уже месяц хранятся в морозилке, можно ли их спокойно употреблять в пищу после размораживания?
Добрый вечер! Для начала неплохо бы выяснить, какие именно это паразиты, так как препараты и схемы лечения могут отличаться. По описанию похоже на острицы, с рыбой они не связаны, заражение происходит от людей.
Если прошёл месяц с момента употребления рыбы и икры, симптомы прошли, то, видимо, организм сам с анизакидами справился либо это были не они, лечение и обследование в данной ситуации не показано.
Можно сдать кал на яйца гельминтов 3-кратно на предмет дифиллоботриоза.
Да, 1 месяца в обычном холодильнике (-18 С) достаточно.
Похожие вопросы по теме
- 21 Июля 20219 ответов
- 19 Июля 202111 ответов
- 13 Июля 20218 ответов
- 1 Июля 20215 ответов
- 11 Июня 202111 ответов
- 29 Мая 20216 ответов
- 19 Января 202115 ответов
- 18 Октября 20201 ответ
- 5 Декабря 20191 ответ
- 14 Марта 20192 ответа