Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №4609471

Свинина без всэ

Добрый вечер. Случилась такая ситуация у нас в поселке, в лесу гуляют свиньи, которые не стоят на вет учете. Недавно ходили в гости, там накормили шашлыком свиным. Потом уже муж сказал, что это свинья та которая не стоит на вет учете. Теперь переживаю за ребенка, какие анализы и через сколько следует сдать, что бы убедится в отсутствии заболеваний. Эпизоотическая обстановка благополучная, встречается только бруцеллез у людей, НО так как я работала в сббж могу с уверенностью сказать, что на достоверность эпиз обстановки расчитывать не стоит. И еще все «знают» чьи это свиньи по факту, но по документам хозяина «не знают», при этом этот персонаж(как говорят) торгует свининой

Нет
30 лет
Вчера в 23:22·Просмотров: 21·Анастасия, Волгоград

Задайте свой вопрос

Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 749 рублей. Время ответа - от 10 минут

Здравствуйте. С большей долей вероятности учитывая что мясо было термически приготовлено, риска заразиться какими-то инфекциями в описанной ситуации нет. Анализы без клинической симптоматики никакие не сдаются, в этом просто нет смысла. Признаки пищевого отравления обычно появляются в первые несколько часов – суток. Если прошло уже больше времени, скорее всего инфекцией никакой не будет.

Анастасия, здравствуйте.


Понимаю ваше беспокойство, ситуация не очень приятная. Однако, если мясо прошло достаточную термическую обработку, не было кусочков с кровью, то риска заражения какими-либо инфекциями практически нет.

При хорошем самочувствии сдавать анализы не нужно. Если появятся какие-то жалобы, нужно будет ужет обратиться к врачу и рассказать в том числе об употреблении в пищу этого мяса

Здравствуйте! Меня зовут Ирина Владимировна, специалист в области инфекции и гепатологии.

В подобной ситуации можно сказать, что шашлык это недостаточная термическая обработка мяса. В таком случае может быть риск по паразитам и бактериальным инфекциям, без жалоб стоит обследоваться через месяц на паразитов только: Кал на яйца гельминтов и цисты патогенных простейших методом парасепт трёхкратно с интервалом 3 дня

Здравствуйте, Анастасия! Если мясо было нормально термически приготовлено, риск инфекции в такой ситуации практически отсутствует.Без симптомов сдавать анализы не нужно , они ничего полезного не покажут и не изменят тактику.
При пищевых инфекциях симптомы обычно появляются в течение нескольких часов – 1–2 суток: тошнота, рвота, боль в животе, диарея, температура.Если после ситуации уже прошло больше суток-двух и самочувствие нормальное, поводов для беспокойства нет.

Здравствуйте! Я врач инфекционист кмн Извозчикова Нина Владиславовна.
При употреблении свинины, особенно в виде шашлыков, когда не гаранторована диффузная термическая обработка каждого кусочка, возможно заражние бактериальными и паразитврными инфекциями:
- сальмонеллез, кишечная инфекция;
- бруцеллез, заболевание с поражением суставов;
- кампилобактериоз и листериоз, кишечные инфекции;
- трихинеллез;
- тениоз.
Профилактически после возможного заражения воздействовать нельзя.
На паразитов сдают кал методом Парасеп или методом ПЦР. Кал сдают не раньше, чем через месяц.
При появлении любых симптомов заболевания обращать внимание врачей на употребление не прошедшей ветеринарный контроль свинины.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.