Как мне воспитать свою силу воли, чтобы суметь сидеть на диете?

Мне 37 лет. Но когда мне было 18 или 19 лет я лежала в желудочно-кишечной больнице и мне врачи-гастроэнтерологи поставили диагноз «непереносимость глютена». Из-за этой болезни мне врачи сказали, что мне нужно соблюдать всю жизнь строгую диету без продуктов с глютеном. И у меня вопрос: как мне воспитать свою силу воли, чтобы суметь сидеть на диете? Глютен – это вещество, которое есть в некоторых продуктах питания (пшеница, рожь, овсянка и ячмень). Эти запрещенные продукты мне нельзя кушать, а остальные продукты кушать можно. Трудно соблюдать такую диету без глютена, потому что во многие продукты питания в обычных магазинах добавлена пшеничная мука и поэтому мне нужно в основном самостоятельно готовить себе кушать, а не покупать готовые продукты (например, полуфабрикаты, сладости, приправы, колбасу и т.д.) Соблюдать эту диету для меня не просто слегка желательно, а жизненно необходимо. Если человек с болезнью «непереносимость глютена» начнёт кушать запрещенные продукты с глютеном, то это очень вредно для здоровья. В интернете написано, что в случае несоблюдения диеты без глютена могут начаться тяжелые осложнения болезни (желудочно-кишечные болезни, болезни нервной системы, боли в сердце и даже рак, и даже преждевременная смерть). После того, как мне давно (в 18 или 19 моих лет) врачи назначили диету без глютена, тогда я долгое время (наверное, 10 лет или больше), но с перерывами соблюдала диету без глютена. А потом я подумала, что продукты с глютеном вкусные и начала кушать их так, как будто я здоровый человек и мне можно всё кушать. Это стало причиной того, что у меня начались проблемы со здоровьем. В октябре 2022 года я еще раз сдала анализы на непереносимость глютена и по результатам анализа у меня подтвердилась моя болезнь «непереносимость глютена». Я поняла, что врачи были правы, когда назначали мне диету без глютена и я решила, что теперь я уже точно буду всю жизнь соблюдать строгую диету без глютена. Я обдумывала, почему я перестала придерживаться диеты, хотя я же знала, что мне нельзя кушать продукты с глютеном! И я поняла, что было несколько причин: 1. Продукты с глютеном очень вкусные и популярные. Я знаю, что цель всех продуктовых магазинов – это получить побольше прибыли от продажи их товаров. Для этого владельцы магазинов запускают красивую рекламу по телевизору, по интернету и на рекламных щитах в городе и в самом магазине. Также я знаю, что в продуктовых магазинах часто самые популярные продукты (молочные продукты, мясо, масло, яйца) специально кладут в конце магазина, чтобы покупатели, когда приходят в магазин, чтобы они не уходили быстро, сразу взяв нужные им продукты у входа, а для того, чтобы покупатели зашли в самый конец магазина и по дороге увидели другие продукты в красивых упаковках и тогда покупатели покупают больше продуктов, чем планировали. И мне нужно научиться справляться с этим влиянием на меня, как на покупателя, потому что для моего здоровья очень важно соблюдать диету без глютена. Не смотря на то, что я хожу в магазины за продуктами часто, наверное, каждую неделю и каждый раз мне нужно не поддаваться своему аппетиту. Например, я помню такую рекламу по телевизору про шоколадку. И там были такие слова: «Шоколадка баунти – райское наслаждение». И мне недавно вспомнилась эта реклама шоколадки и мне хотелось купить именно эту шоколадку Баунти. Но я знаю, что все сладости в обычном магазине содержат глютен, поэтому я не могу их кушать. Я могу купить другую шоколадку без глютена, но не «баунти». И я немного расстроилась, что я никогда в жизни не получу райское наслаждение (от шоколадки «баунти»). 2. В детстве я была здоровым человеком и продукты питания из пшеничной муки были для меня привычными и даже любимыми. Моя родная бабушка умела очень вкусно готовить и, когда я приезжала к ней в гости, она часто угощала меня домашними пирожками, пирогами, блинчиками, оладушками, варениками, печеньем и т.д. Когда я кушаю те продукты, которые мне нравились в детстве, тогда я не только получаю удовольствие от того, что эти продукты вкусные, но ещё получаю моральное удовольствие, потому что вспоминаю те добрые и счастливые моменты моего детства, когда у меня не было тревог и забот и я чувствовала себя счастливым и любимым ребёнком. У меня не часто, но иногда бывает желание вернуться в детство и вспомнить счастливое время, когда я была маленькая и меня любили и я с удовольствием приезжала в гости к бабушке. Вы, наверное, знаете такую песню про детство. Там есть такие слова: «Дайте до детства плацкартный билет». Но, когда мне иногда хочется вернуть прошлое (моё детство), тогда я вспоминаю такую фразу: "Не грусти, что это прошло. Улыбнись, потому что это у тебя было!". И мне тогда становится легче на душе. 3. Третья причина, почему я начала нарушать диету без глютена, я поняла, что я просто завидовала другим здоровым людям. Я думала: «Ну вот, другим людям хорошо, им можно кушать всё, что им хочется, а мне нельзя». Когда я поняла, что я завидую, тогда я постаралась избавиться от зависти и не сравнивать себя с другими людьми, чтобы не расстраиваться. Я придумала несколько способов, как мне заставить себя соблюдать диету без глютена: 1. Я решила, что каждый раз, когда я буду идти в продуктовый магазин, тогда я сначала составлю список продуктов, которые я хочу купить и, когда я приду в магазин, тогда я буду стараться покупать только те продукты, которые я написала в моём списке и не буду покупать ничего лишнего или того, что мне запрещено кушать. 2. Я помню одно очень мудрое выражение: «Я ем для того, чтобы жить. А не живу для того, чтобы есть». Каждый раз, когда у меня будет желание нарушить диету, я буду сознательно себя убеждать, что я должна кушать только полезные и разрешенные мне продукты. 3. Мне нужно помнить о том, что сейчас в интернете есть специальные интернет-магазины, в которых продаются разные, вкусные продукты без глютена. Это и сладости, это и выпечка из безглютенового теста, это и безглютеновая мука. Да, такие продукты стоят дороже, чем обычные продукты. И я не богатый человек. Но у меня есть достаточно денег, чтобы я могла купить себе продукты в магазине без глютена. Многие из этих продуктов (например, из безглютеновой муки) мне придется готовить самостоятельно. И количество продуктов без глютена намного меньше, чем продуктов с пшеничной мукой в обычном магазине. Также я не смогу ходить кушать в кафе или ресторан, потому что мне нужно иметь отдельную посуду. Но это не страшно. Соблюдать диету без глютена можно и это реально и у меня может быть полезное и разнообразное питание. Я буду рада, если вы мне посоветуете, пожалуйста, что ещё я могу сделать для того, чтобы у меня получилось придерживаться строгой диеты без глютена всю жизнь?