Расшифровка анализов

Ребенку 1 год, в 6 мес выставили АБКМ, была сыпь, по анализам кровь в стуле+ЛН, до 1 года ели нутрилон пепти аллергия, высыпания прошли, все нормализовалось, после года перешли на ГА, кушаем уже чуть больше месяца, никаких высыпаний, стул в порядке, но ребенок стал часто болеть ОРВИ, сопли у ребенка недели 3, то есть то нет, сейчас появился сильный кашель, сопли также текут, температура нет, понимаю это ОРВИ, но так часто стали болеть, сегодня сдали анализы, прикрепляю, сдали еще на коровье молоко на аллерген, немного не понятен результат, едим творожки около 2 недель, аллерголог сказала после года переходить на ГА и вводить кисломолочку, вот теперь думаю стоит или нет. И вообще информативен ли анализ на коровье молоко? Почему иммуноглобулин Е ниже чем G, в чем их отличие?