СпросиВрача
Главная
Вопросы
Консультация инфекциониста
Вопрос №4440134

Что вас беспокоит?

Продавец трогала котлеты голыми руками

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, такая ситуация. Сегодня покупала на рынке замороженные котлеты и продавец взяла одну голыми рукам. Так как у меня фобии и повышенная тревожность, я теперь переживаю, на сколько котлеты безопасны для питания. Подскажите пожалуйста, что ли чем то заразиться при употреблении этих котле в пищу, после приготовления, т.е жарки

Повышенная тревожность
48 лет
9 Июля ·Просмотров: 16·Татьяна

Задайте свой вопрос

Когда речь идёт о здоровье, нет универсальных решений. Расскажите, что тревожит, и получите персональные рекомендации инфекциониста за 699 рублей. Время ответа - от 10 минут

Здравствуйте!

Термическая обработка - это самый лучший барьер против ЛЮБЫХ патогенов. Нагрев продукта до температуры выше 70-75 в течение нескольких минут убивает все болезнетворные бактерии и вирусы , которые могут попасть с рук человека

Котлеты прогреваются до 85-90 , что делает продукт АБСОЛЮТНО безопасным

Само по семье прикосновение рукой к замороженному продукту - это не риск для многих инфекций . Замороженная среда подавляет размножение бактерий

Татьяна, здравствуйте. Я врач-инфекционист

В подобной ситуации теоретически на поверхность сырых замороженных котлет могли попасть вирусы или бактерии, которые вызывают кишечные инфекции. Но все эти микробы разрушаются при высокой температуре в процессе жарки или тушения. Поэтому риска заражения какой-либо инфекцией при употреблении в пищу таких котлет нет.

Здравствуйте!
После жарки никаких рисков не будет, соответственно так нельзя заразиться, никаких причин для волнения нет ничего не требуется живите совершенно спокойно и не переживайте все будет хорошо

Здравствуйте. Так как замороженные котлеты в дальнейшем будут подвергаться термической обработке, все вирусы и бактерии, которые могут на них находиться, погибнут в течение нескольких минут. Патогенные микроорганизмы длятся высоких температур.

Здравствуйте!
Риска заражения в описанной ситуации инфекциями не было. Котлеты пройдут термическую обработку и все что на них могло теоретически попасть погибнет. Повода для переживаний нет, после приготовления можно употреблять в пищу данный продукт и не волноваться.

Здравствуйте! По предоставленной информации риска нет. Если каклеты будут приготовлены, термически обработаны , то никакого риска нет, все патогены в процессе приготовления погибают, продукт после приготовления риска не представляет , его модно спокойно кушать.

Похожие вопросы по теме

О врачах сервиса

На нашем сервисе консультируют только квалифицированные врачи, подтвердившие наличие медицинского образования и представившие действующие сертификаты специалиста или свидетельство об аккредитации.