Вздутие живота, спазмы, обострение гастрита не проходит

Вопрос от мамы, 72 г. Диагноз: атрофич. гастрит (по гастроскопии в 21 г). Жалобы на непроходящее обострение (почти месяц): булькание в животе, газы (отходят), сопровождается спазмами - в основном утром и ночью. Также днем ощущение подсасывания в желудке, особенно после фруктов, ощущение голода, кисловатый вкус во рту. Сидит на строгой диете сейчас: отварные каши, рыба, курица, яйца, овощи. Хлеб, мучное, сладкое, жареное, жирное не ест. Из лекарств пьет: микрозим, креон, гастрофарм, пепсан р, от спазмов дюспаталин, триметад, от газов эспумизан. Нужна ли коррекция? Также вопрос: можно ли продукты с глютеном? Крупы, хлеб?